Bake Affair Pirine bombetke z okrasnim sladkorjem in suhimi cvetovi, 779 g

S to mešanico za peko je peka otroška igra! Preprosto jo zmešajte z nekaj svežimi sestavinami, da naredite gladko testo, in oblikujete v 2 hlebčka ali 12 pirinovih bombetk. Možna je tudi veganska varianta. Dekoracija z okrasnim sladkorjem in suhimi cvetovi bo poskrbela za dodatno navdušenje pri obiskovalcih ali družinskih članih.

Zahtevane sveže sestavine (klasična varianta):

• 2 jajci
• 315 ml mleka
• 80 g masla

Zahtevane sveže sestavine (veganska varianta):

• 300 ml ovsenega mleka
• 80 g rastlinskega masla

Nasveti:

• Dlje ko testo počiva, bolj bo vzhajalo. Dvigniti se mora na dvakratno višino.
• Zavito v živilsko folijo, škatlo za kosilo ali vrečko za zamrzovanje, pecivo ostane sveže več dni.

Priprava:

1. Mešanico dekorativnega sladkorja in suhega jedilnega cvetja ločite in dajte v majhno skodelico.
2. Veganska varianta: V ponvi segrejte 300 ml ovsenega mleka in 80 g rastlinske masla, dokler se maščoba ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega.
3. Klasična varianta: V ponvi segrevajte mleko in 80 g masla, dokler se maslo ne raztopi. Pustite, da se ohladi do mlačnega, dodamo dve jajci in mešamo 2 minuti.
4. V mešanico za peko dodajte mlačno zmes in gnetite približno 4 minute. (lahko uporabite tudi mešalnik)
5. Testo pokrijemo in pustimo počivati v skledi na toplem 30-60 minut
6. Nato testo še enkrat dobro pregnetemo, oblikujemo v želeno obliko in pustimo počivati na toplem še 20 minut.
7. Pečico predhodno segrejte (na 190°C).
8. Veganska varianta: kruh premažete s čopičem z vodo.
9. Klasična varianta: premažete z rumenjakovo-mlečno mešanico (zmešate 4 žlice mleka in 1 rumenjak).
10. Potresete z dekorativnim sladkorjem in suhimi cvetovi.
11. Pečete v pečici približno 15-20 minut, odstranite iz pekača in pustite, da se ohladi.